Oi, meninas! Tudo bem com todo mundo?
Começo esse post envergonhada pela minha ausência de quase 5 meses :$
Eu estava indo bem, postando, então viajei e fiquei quase um mês fora, depois que voltei muitas coisas mudaram por aqui e não senti mais vontade de postar, não sei bem dizer o porque.
Meu marido vive me perguntando porque eu não voltava a postar no blog já que eu gostava tanto e tudo e aí eis que cá estou! :)
Pretendo atualizar sempre o blog de agora em diante, tenho várias coisinhas pra postar e ando suuuuper empenhada na cozinha, então sempre vai ter receitinha por aqui.
Já que é assim, hoje trago para vocês a receita de um bolo que eu acabei de fazer e ficou MUITO fofo!!
Ele é bem fácil de fazer, só suja o liquidifcador e a assadeira (adoro bolo que não precisa de batedeira). Sabem aqueles bolos Mata-fome ótimos pra comer tomando um cházinho? Esse é exatamente assim, vamos lá:
Ingredientes:
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de margarina sem sal em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 vidro de leite de coco
¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de mel
1 pacote de 50 gramas de coco seco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Em um liquidificador, bata os ovos com a margarina, a baunilha e o leite de coco, até homogeneizar. Vá juntando os ingredientes restantes aos poucos, incorporando bem. Despeje em fôrma de bolo inglês (24 x 10 x 8 cm), untada e enfarinhada e asse em forno moderado, pré-aquecido (180°), até que asse por completo (Aqui demorou 40 minutos, mas tem que ir verificando).
Desenforme.
E uma foto dele:
Meninas, a partir de amanhã vou visitar o blog de todo mundo pra ver o que perdi nesse meio tempo.
Beijos
